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紫菜瘦肉蛋花汤—预防缺钙的饮食调理

紫菜瘦肉蛋花汤

【作用】清热开胃,健脑益智,补充钙质、碘质,预防钙、碘缺乏症。

【组成、用量】

· 紫菜………20克

· 瘦肉………50克

· 鸡蛋………1只

· 马蹄粉少许

【烹调、食法】紫菜浸泡洗净,滤干水,瘦肉切丝,用少许白糖、盐、生粉拌匀,鸡蛋去壳打匀,马蹄粉用少量清水调匀。锅内放入适量清水,煮开后,放入紫菜滚10分钟,加入肉丝,待肉丝煮熟再入马蹄粉,成稀浆状,再加入鸡蛋搅匀,以盐调味,便可食用。


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